1、作物必需的營(yíng)養(yǎng)元素有哪些？
　　　凡是植物正常生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的元素，叫做必需營(yíng)養(yǎng)元素。根據(jù)研究，必需營(yíng)養(yǎng)元素有16種，它們是：碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷（P）、鉀(K) 、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)、鐵(Fe)、錳(Mn)、鋅(Zn)、硼(B)、鉬(Mo)、銅(Cu)、氯（Cl）。
2、作物的必需營(yíng)養(yǎng)元素從哪里來？
　　　植物所需的碳、氫、氧來自空氣和水，其余元素來自土壤。所以除了碳、氫、氧外，植物主要靠根系從土壤中吸收這些養(yǎng)分。
3、什么是大量元素、中量元素、微量元素？
　習(xí)慣上把碳、氫、氧、氮、磷、鉀稱為大量元素。
   將作物需求量中等的鈣、鎂、硫稱做中量元素。
   將作物需求量少的，含量在0.01%以下的鐵(Fe)、錳(Mn)、鋅(Zn)、硼(B)、鉬(Mo)、銅(Cu)、氯（Cl）等七種元素稱為微量元素。
4、什么叫元素的拮抗作用和協(xié)同作用？
　　　協(xié)同作用：兩種或多種元素在一起，它們能相互促進(jìn)作物對(duì)它們的吸收，這種效應(yīng)叫做元素的協(xié)同作用。比如氮和鉀。
　　　拮抗作用：兩種或多種元素在一起，它們能相互抵制、影響作物對(duì)它們的吸收，這種效應(yīng)叫做元素的拮抗作用。比如氮多了，會(huì)抑制作物對(duì)鈣的吸收，磷多了會(huì)抑制鉀的吸收，同時(shí)也會(huì)影響鈣、鋅、硼的吸收。
5、氮的生理功能有哪些？缺氮時(shí)作物有哪些癥狀？
　　　生理功能：幾乎所有作物生長(zhǎng)所需的氮素都是最多的，其主要作用是長(zhǎng)葉長(zhǎng)莖，是蛋白質(zhì)和核酸、葉綠素的重要組分。
　　　缺氮病癥：①植株瘦小。缺氮時(shí)，蛋白質(zhì)、核酸、磷脂等物質(zhì)的合成受阻，影響細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，植物生長(zhǎng)矮小，分枝、分蘗很少，葉片小而薄，花果少且易脫落。②黃化失綠。缺氮時(shí)影響葉綠素的合成，使枝葉變黃，葉片早衰，甚至干枯，從而導(dǎo)致產(chǎn)量降低。
6、磷的生理功能有哪些？缺磷時(shí)作物有哪些癥狀？
　　　生理功能：（1）促進(jìn)小麥分蘗；（2）使果實(shí)表面光滑；（3）果脆而不綿，改善果實(shí)品質(zhì)。    缺磷病癥：①生長(zhǎng)遲緩、植株矮小。缺磷影響細(xì)胞分裂，使分蘗分枝減少，幼芽、幼葉生長(zhǎng)停滯，莖、根纖細(xì)，植株矮小，花果脫落，成熟延遲。②葉呈暗綠色或紫紅色，結(jié)實(shí)狀況差。缺磷時(shí)，蛋白質(zhì)合成下降，糖的運(yùn)輸受阻，從而使?fàn)I養(yǎng)器官中糖的含量相對(duì)提高，這有利于花青素的形成，故缺磷時(shí)葉子呈現(xiàn)不正常的暗綠色或紫紅色。③老葉先表現(xiàn)病癥。缺磷的癥狀首先在下部老葉出現(xiàn)，并逐漸向上發(fā)展。
7、鉀的生理功能有哪些？缺鉀時(shí)作物有哪些癥狀？
　　　生理功能：（1）與氮協(xié)同，長(zhǎng)葉長(zhǎng)莖；（2）后期利用多，提高含糖量，改善品質(zhì)、口感；（3）可以促早熟；（4）是“抗性元素”，提高作物抗旱、抗寒、抗高溫、抗倒伏、抗鹽害、抗病害、抗早衰等抗逆能力。
　　　缺鉀病癥：①抗性下降。缺鉀時(shí)植株莖桿柔弱，易倒伏，抗旱、抗寒性降低。②葉色變黃葉緣焦枯。缺鉀葉片失水，蛋白質(zhì)、葉綠素被破壞，葉色變黃而逐漸壞死；缺鉀有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)葉緣焦枯，生長(zhǎng)緩慢的現(xiàn)象，但由于葉中部生長(zhǎng)仍較快，所以整個(gè)葉子會(huì)形成杯狀彎曲，或發(fā)生皺縮。③老葉先表現(xiàn)病癥。鉀也是易移動(dòng)而可被重復(fù)利用的元素，故缺素病癥首先出現(xiàn)在下部老葉。
8、有機(jī)質(zhì)的生理功能有哪些？
　　　生理功能：（1）可補(bǔ)充作物生長(zhǎng)所需的大部分營(yíng)養(yǎng)元素；（2）改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，克服土壤板結(jié)，增加土壤通透性，減少有害病菌的繁殖，改善作物根系環(huán)境，減少重金屬毒害作用；（3）解磷、解鉀、固氮、保水、保肥。
9、氨基酸的生理功能有哪些？
　　　生理功能：生命物質(zhì)，可被作物直接吸收利用。
10、鈣的生理功能有哪些？缺鉀時(shí)作物有哪些癥狀？
　　　生理功能：（1）細(xì)胞分裂時(shí)細(xì)胞板的合成物，缺鈣易形成多核細(xì)胞，造成病害；（2）硅、鈣、硼這三個(gè)元素是細(xì)胞壁的合成物，能使樹皮、樹根、樹葉的表面硅質(zhì)化，表皮變的光滑，硬度和韌度增強(qiáng)，增強(qiáng)抗倒伏能力，抵御病菌的入侵，減輕病害的發(fā)生，防治各種生理性病害；（3）防治果樹苦痘病、心腐病、裂果，白菜、甘藍(lán)的葉焦病，番茄、辣椒的臍腐��；（4）防止乙烯的合成，延緩衰老。    缺鈣初期頂芽、幼葉呈淡綠色,繼而葉尖出現(xiàn)典型的鉤狀,隨后壞死。鈣是難移動(dòng)，不易被重復(fù)利用的元素,故缺素癥狀首先表現(xiàn)在上部幼莖幼葉上，如大白菜缺鈣時(shí)心葉呈褐色。
 11、鎂的生理功能有哪些？缺鎂時(shí)作物有哪些癥狀？                                            生理功能：（1）葉綠素的合成物質(zhì)；（2）參與蛋白質(zhì)的合成。（3）促進(jìn)作物多種酶的活化，使蔗糖向儲(chǔ)存組織轉(zhuǎn)移，提高果實(shí)的含糖量；（4）缺鎂，葡萄易發(fā)生莖腐病，大豆、花生施鎂可促進(jìn)增產(chǎn)。   
　　　缺鎂最明顯的病癥是葉片貧綠，其特點(diǎn)是首先從下部葉片開始，往往是葉肉變黃而葉脈仍保持綠色，這是與缺氮病癥的主要區(qū)別。嚴(yán)重缺鎂時(shí)可引起葉片的早衰與脫落。 12、硫的生理功能有哪些？缺硫時(shí)作物有哪些癥狀？ 生理功能：（1）殺菌作用；（2）缺硫作物蛋白質(zhì)合成能力下降；（3）缺硫莖稈發(fā)紅，心葉發(fā)黃。
　　　硫不易移動(dòng)，缺乏時(shí)一般在幼葉表現(xiàn)缺綠癥狀，且新葉均衡失綠，呈黃白色并易脫落。缺硫情況在農(nóng)業(yè)上很少遇到，因?yàn)橥寥乐杏凶銐虻牧驖M足植物需要。 13、鐵的生理功能有哪些？缺鐵時(shí)作物有哪些癥狀？
　　　生理功能：（1）葉綠素合成必須的活化劑，缺鐵葉綠素結(jié)構(gòu)破壞，影響光合作用；（2）固氮酶中鐵硫蛋白的中心原子，缺鐵作物固氮能力下降。    鐵是不易重復(fù)利用的元素，因而缺鐵最明顯的癥狀是幼芽幼葉缺綠發(fā)黃，甚至變?yōu)辄S白色，而下部葉片仍為綠色。土壤中含鐵較多，一般情況下植物不缺鐵。但在堿性土或石灰質(zhì)土壤中，鐵易形成不溶性的化合物而使植物缺鐵。 14、銅的生理功能有哪些？缺銅時(shí)作物有哪些癥狀？
　　　生理功能：（1）殺菌作用；（2）超氧化物歧化酶的重要組分，防治衰老；（3）促進(jìn)禾本科作物花器官的發(fā)育。缺銅時(shí)，谷類作物老葉中銅不能向花粉中轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致雄性不育。缺銅使禾本科作物不抽穗或者穗萎縮變形，結(jié)實(shí)率降低，或籽粒不飽滿，甚至不結(jié)實(shí)。
　　　植物缺銅時(shí)，葉片生長(zhǎng)緩慢，呈現(xiàn)藍(lán)綠色，幼葉缺綠，隨之出現(xiàn)枯斑，最后死亡脫落。另外，缺銅會(huì)導(dǎo)致葉片柵欄組織退化，氣孔下面形成空腔，使植株即使在水分供應(yīng)充足時(shí)也會(huì)因蒸騰過度而發(fā)生萎蔫。 15、硼的生理功能有哪些？缺硼時(shí)作物有哪些癥狀？
　　　生理功能：（1）硼主要分布在作物的子房和柱頭；（2）硼能促進(jìn)植物花粉的萌發(fā)和花粉管伸長(zhǎng)，促進(jìn)雌花分化；（3）缺硼作物雄蕊缺少造孢組織，使正常雄蕊不能產(chǎn)生花粉；（4）缺硼會(huì)使甜菜發(fā)生 “腐心病”，油菜“花而不實(shí)”，棉花“蕾而不花”，花椰菜“褐心病”，小麥“穗而不實(shí)”，芹菜的“莖折病”，蘋果的“縮果病”，明顯抑制玉米的花粉發(fā)育；（5）抑制脲酶的分解，提高氮肥的利用率。    缺硼時(shí)，受精不良，籽粒減少。小麥出現(xiàn)的“花而不實(shí)”和棉花上出現(xiàn)的“蕾而不花”等現(xiàn)象也都是因?yàn)槿迸鸬木壒�。缺硼時(shí)根尖、莖尖的生長(zhǎng)點(diǎn)停止生長(zhǎng)，側(cè)根側(cè)芽大量發(fā)生，其后側(cè)根側(cè)芽的生長(zhǎng)點(diǎn)又死亡，而形成簇生狀。甜菜的干腐病、花椰菜的褐腐病、馬鈴薯的卷葉病和蘋果的縮果病等都是缺硼所致。 16、鋅的生理功能有哪些？缺鋅時(shí)作物有哪些癥狀？
　　　生理功能：（1）促進(jìn)雄花的小花分化；（2）生長(zhǎng)素及其多種酶的合成物，缺鋅生長(zhǎng)點(diǎn)停止生長(zhǎng)，節(jié)間縮短，葉片皺縮，作物易發(fā)生“小葉病”和“簇葉病”。    缺鋅時(shí)就不能將吲哚和絲氨酸合成色氨酸，因而不能合成生長(zhǎng)素（吲哚乙酸），從而導(dǎo)致植物生長(zhǎng)受阻，出現(xiàn)通常所說的“小葉病”，如蘋果、桃、梨等果樹缺鋅時(shí)葉片小而脆，且叢生在一起，葉上還出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)。北方果園在春季易出現(xiàn)此病。
17、錳的生理功能有哪些？缺錳時(shí)作物有哪些癥狀？
　　　生理功能：（1）殺菌作用；（2）促進(jìn)種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)；（3）錳還是硝酸還原的輔助因素，缺錳時(shí)硝酸就不能還原成氨，植物也就不能合成氨基酸和蛋白質(zhì)。    缺錳時(shí)植物不能形成葉綠素，葉脈間失綠褪色，但葉脈仍保持綠色，此為缺錳與缺鐵的主要區(qū)別。 18、鉬的生理功能有哪些？缺鉬時(shí)作物有哪些癥狀？
　　　生理功能：（1）參與固氮作用，豆科作物對(duì)其敏感；（2）提高塊根塊莖作物干物質(zhì)含量；（3）硝酸還原酶的組分，參與植物體內(nèi)硝態(tài)氮的轉(zhuǎn)化。十字花科作物對(duì)其敏感，缺鉬柑橘成熟葉出現(xiàn)“黃斑病”，花椰菜新葉出現(xiàn)“鞭尾病”。
　　　缺鉬時(shí)葉較小，葉脈間失綠，有壞死斑點(diǎn)，且葉邊緣焦枯，向內(nèi)卷曲。十字花科植物缺鉬時(shí)葉片卷曲畸形，老葉變厚且枯焦。禾谷類作物缺鉬則籽粒皺縮或不能形成籽粒。
19、硅的生理功能有哪些？
　　　生理功能：（1）參與細(xì)胞壁的合成，增強(qiáng)作物細(xì)胞組織的機(jī)械強(qiáng)度和穩(wěn)定性，抵御病蟲害的入侵；（2）增強(qiáng)作物光合作用；（3）減少作物蒸騰作用。
20、硒的生理功能有哪些？
　　　生理功能：（1）提高葉綠素含量和可溶性蛋白質(zhì)含量，刺激作物生長(zhǎng)；（2）增強(qiáng)作物體內(nèi)抗氧化能力，防止衰老；（3）免疫和抗癌作用。
21、稀土的生理功能有哪些？
　　　生理功能：（1）促進(jìn)根毛生長(zhǎng)；（2）提高含糖量；（3）含有15種元素，起到作物生長(zhǎng)的調(diào)節(jié)和活化作用。
22、鈦的生理功能有哪些？
　　　生理功能：（1）提高含糖量；（2）提高辣椒、茄子維生素含量。